Modo de preparación
Golpeamos ligeramente los muslos de pollo deshuesados, deben quedar finos. Salpimentamos al gusto.
En cada filete ponemos una loncha de queso fundido, Una rodaja de pera y otra rodaja de queso camembert.
Enrollamos el filete y fijamos con un palillo de madera para sellar bien.
Colocamos los rollitos en una fuente apta para hornear, previamente engrasada con mantequilla. Colocamos los champiñones limpios y troceados alrededor de la carne.
En un bol batimos la crema agria junto con el vino, la pimienta recién molida, El queso cheddar rallado y el queso tierno, también rallado.
Echamos esta mezcla por ensima de los rollitos y metemos en el horno precalentado a 180 ºC.
Horneamos los rollitos de pollo con pera, champiñones y quesos hasta que queden dorados.
