Modo de preparación
Salar las rodajas de pescado y dejarlas unas horas en el frigorífico cubiertas con film transperente.
Mezclar las especias con ambos tipos de harina y rebozar el pescado en esta mezcla seca por todos lados.
Freír el pescado empanado en una sartén honda con aceite caliente hasta que esté dorado.
Retirar sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.
Servir el deliciosa carpa dorada con ensalada de patatas como guarnición.
¡Buen provecho!
