Modo de preparación
Limpiar las carpas plateadas y lavar bien bajo el chorro del grifo con agua fría. Cortar en rodajas o lomos/filetes. Luego preparar una marinada/adobo con los productos indicados. Frotas bien cada trozo de picado con la mezcla preparada.
Disponer los trozos de carpa en un recipiente hondo, tapar y dejar reposar durante media hora.
Luego asar el pescado a la parrilla previamente engrasada con tocino. Cocinar durante unos minutos por cada lado.
Servir el pescado con ensalada de patatas u otra guarnición al gusto y según la temporada.
La carpa plateada asada a la parilla está lista.
