Modo de preparación
Divida la cabeza de coliflor en floretes. Lávalos bien y transfiérelos a una olla con agua ligeramente salada.
Escaldar unos minutos y retirar con una espumadera.
Batir los huevos y añadirles la cerveza y ambos tipos de pimienta. Mezclar y agregar la harina, cuchara a cuchara.
Se obtiene una mezcla que tiene la consistencia de una pasta.
Sumergir la coliflor en esta mezcla y sofreír en aceite bien caliente. Escurrir el aperitivo sobre papel de cocina.
¡La coliflor rebozada con cerveza queda muy rica!
