Modo de preparación
Limpiar y picar la zanahoria y la cebolla. Viértelas directamente en la fuente de horno, en la que hay aceite, y fríelas.
Pelar y cortar los champiñones. Agréguelos a las verduras blandas y un poco más tarde agregue las hojas de vinagrera limpias y picadas.
Remover brevemente y añadir el arroz bien lavado. Verter un vaso de agua y cocinar hasta que se absorba el líquido. Agregar los tomates triturados y sazonar con pimienta negra, pimentón y sal.
Verter otra taza y media de agua tibia. Precalentar el horno a 180 grados.
Cocinar el arroz al horno hasta que esté tierno y sequito.
El arroz con vinagrera y champiñones es muy sabroso.
