Modo de preparación
Primero cocer las patatas, pelarlas y rallarlas.
Agregar leche, mantequilla blanda y sal si es necesario.
Prensar hasta obtener un buen puré de patata.
Pelar y cortar la cebolla, sofreírla en grasa caliente. Añadir la zanahoria y los pimientos cortados en daditos, así como los dientes de ajo prensados. Una vez que las verduras se hayan ablandado, agregar la carne picada.
Remover hasta que la carne picada cambie de color y se convierta en migajas finas. Disolver el puré de tomate en un poco de agua y añadirlo a la mezcla.
Remover y sazonar con orégano seco, pimienta negra recién molida y sal. Verter una pequeña cantidad de vino tinto.
Por último, justo antes de que la carne picada esté lista, añadir los guisantes y el maíz. Después de 2-3 minutos, transferir a una bandeja.
Repartir el puré de patatas encima. Rallar la mozzarella.
Precalentar el horno y hornear el delicioso gratinado durante unos 45 minutos o hasta que esté bien dorado.
El grantinado de carne, patatas y mozzarella ¡es una maravilla!
