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Albóndigas de carne con mozzarella y aceitunas

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Albóndigas de carne con mozzarella y aceitunas
Foto: Nina Ivanova Ivanova
1 / 3
22/07/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Cada bocado es una delicia, una delicia para compartir con amigos"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g, de ternera
  • albahaca - 1 cdta
  • perejil - 1 cda, picado
  • aceitunas - 3 cdas, deshuesadas y troceadas
  • cebolla - 1 diente
  • huevos - 1 ud
  • mozzarella - 1 bola, 125 g (fresca)
  • harina - 2 cdas
  • aceite - 150 ml
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con la albahaca, el perejil, la cebolla y el ajo picados finamente. Agregar las aceitunas y el huevo.

Sazonar con sal y pimienta negra y formar bolitas.

Aplane cada bola en la palma de su mano y coloque un trozo de mozzarella en el medio.

Cerrar, formar una albóndiga ligeramente aplastada y pasar por harina.

Freír las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén listas.

Las albóndigas de carne con mozzarella y aceitunas están muy ricas.

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