Modo de preparación
Muele bien la avena y el coco en una licuadora.
En un recipiente hondo, tritura bien el plátano, agrega el huevo y mezcla bien.
Luego añada la levadura química en polvo, el jarabe de arce, una pizca de sal, la vainilla, la canela y la leche ligeramente tibia.
Yo usé leche de avena, pero puedes usar otra - de almendras, de coco, etc.
Mezcle bien, la masa debe quedar más espesa que la masa habitual para tortitas.
Calienta unas gotas de grasa en una sartén a fuego lento y haga unas tortitas pequeñas.
Recomiendo no hacerlas muy gruesas y grandes porque pueden quedar crudas por dentro.
Tardan en hacerse, pero merece la pena por el sabor y aroma que tienen estas estupendas tortitas.
Además, los panqueques americanos son muy saludables.
¡Te deseo buen provecho! Las tortitas dietéticas con avena y plátano están listas.
