Modo de preparación
Los jamoncitos de pollo se limpian, se lavan y se escurren del agua en un colador.
Toma una jeringa con una aguja gruesa y llénala con un poco de salsa de soja e inyecta en cada jamoncito haciendo 2-3 pinchazos. El procedimiento se repite hasta que se inyectan todos los jamoncitos de pollo.
Los jamoncitos de pollo así procesados se transfieren a una bolsa de asar.
Luego se espolvorean con pimienta negra y pimentos, se mezclan bien y finalmente se riegan con el resto de la salsa de soja y el aceite. Se ata la bolsa y se guarda en el frigorífico durante unas horas o toda la noche.
Antes de hornear se desata el sobre, se añade un poco de agua y dientes de ajo enteros sin pelar. Se fija con la conexión prevista para tal fin y se transfiere a una bandeja.
Con ayuda de un palillo se perfora el sobre en la parte superior en cinco o seis lugares para que no se hinche durante la cocción.
La bandeja se coloca en un horno precalentado a 200 grados, en la rejilla del medio, y se hornea durante unos 40 a 45 minutos, cuando los jamocitos de pollo asados deben estar cocidas.
¡Buen proveho!
