Modo de preparación
El Pan Bagnat es un sándwich de picnic francés.
Corta la cebolla en rodajas finas. Coloca las rodajas de cebolla en un bol y cúbrelas con agua fría. Déjalas en remojo así durante al menos 10 minutos.
Corta las baguettes francesas a lo largo. Retire la parte interna blanda de ambas mitades para dejar espacio para el relleno.
Frote su interior con un diente de ajo. Unta con aceite de oliva, riegue con vinagre y sazone con sal y un poco de pimienta.
En un bol mezcla el atún, las anchoas picadas, las aceitunas y dos cucharaditas de vinagre de vino tinto.
Extienda la mezcla de atún uniformemente en las baguettes cortadas. Coloque encima las rodajas de cebolla roja, los huevos cortados en cubitos, los tomates y las hojas de albahaca. Rocíe el sándwich de atún con más aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
Cierra el sándwich de atún francés con las otras mitades de baguette y envuélvelas bien en film transparente.
