Modo de preparación
Horno - 180 grados;
Molde de cerámica, engrasado con aceite de oliva (28x22 cm).
En un bol, mezlamos la nata, el queso rallado, el ajo prensado y la cebolleta picada. Reservamos.
Limpiamos las verduras.
Cortamos las patatas en rodajas finas con la ayuda de un cortador Mandolina o a mano.
Luego cortamos los calabacines en rodajas un poco más gruesas. Ponemos las verduras en un bol, salpimentamos y condimentamos con orégano.
Vamos colocando una rodaja de patata, otra de calabacin y así hasta terminar toda la cantidad. En algunos lugares podemos amontonar más patata para que absorba la humedad de los calabacines. Regamos con aceite de oliva.
Luego echamos la mezcla de nata y queso encima, distribuimos bien con una cuchara.
Finalmente, repartimos más queso rallado por encima. Así nuestro gratinado será aún más rico.
Horneamos el gratinado de verdura a 180 grados durante 40-45 minutos.
Dejamos enfriar el gratinado de calabacín y patata durante 10-15 minutos. Servimos con cebolleta verde picada.
