Modo de preparación
Cortar las patatas y los calabacines en rodajas finas.
Salarlas y sazonar con una pizca de pimienta negra, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Engrasar una sartén con aceite de oliva.
Disponer las capas del gratín comenzando con las patatas.
Disponer una capa de ellas, luego repartir la longaniza dezmenuzada y mozzarella seguido de una capa de calabacines y nuevamente mozzarella y longaniza.
De los productos especificados, dispuse 2 capas con patatas y dos con calabacín.
Espolvorear parmesano rallado encima y verter cuidadosamente la leche por los lados de la bandeja.
Cubrir la bandeja con un trozo de papel aluminio y hornear el gratín de patatas y longanizas a 180°C durante 50 minutos.
Poco antes de sacar la bandeja del horno, retirar el papel aluminio y hornear hasta que se forme una costra bien dorada.
¡Disfrutar!
Nota: ¡El Gratinado de Calabacín podría prepararse sin salchichas!
