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Calabacines fritos con salsa de yogur

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Calabacines fritos con salsa de yogur
Foto: Anonimen
4 / 10
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Si hubiera un concurso para elegir la receta de verano favorita, esta definitivamente sería una de nuestras favoritas"

Ingredientes

  • calabacines - 4 medianos
  • harina - 100 g
  • aceite de girasol - 100 ml
  • yogur - 600 g
  • eneldo - 1/2 manojo
  • ajo - 2 dientes
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cortamos los calabacines en rodajas y los pasamos por harina sucediendo el exceso. Freimos en aceite caliente con una pizca de sal para que no salpique. Una vez fritos, sacamos los calabacines preparados sobre papel de cocina para que absorba la grasa.

En un bol, batimos el yogur y lo mezclamos con los dientes de ajo prensados y el eneldo finamente picadito.

Servimos los calabacines enfiados cubiertos con la salsa o tambien podemos servir los dos componentes por separado.

El eneldo fresco se puede sustituir por eneldo seco o de conserva, lo mismo se trata del ajo.

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