Modo de preparación
Cortamos los calabacines en rodajas y los pasamos por harina sucediendo el exceso. Freimos en aceite caliente con una pizca de sal para que no salpique. Una vez fritos, sacamos los calabacines preparados sobre papel de cocina para que absorba la grasa.
En un bol, batimos el yogur y lo mezclamos con los dientes de ajo prensados y el eneldo finamente picadito.
Servimos los calabacines enfiados cubiertos con la salsa o tambien podemos servir los dos componentes por separado.
El eneldo fresco se puede sustituir por eneldo seco o de conserva, lo mismo se trata del ajo.
