Modo de preparación
Derretir la mantequilla. Desenvolver el paquete de masa filo, colocando las hojas una encima de la otra.
Corta en cuadritos con un cuchillo afilado todas las hojas ya que están una encima de la otra. El tamaño de los cuadrados es de unos 8-9 cm. Del lado angosto salen cuatro cuadrados y del lado largo cinco.
Coge un cuadrado con todas las hojas. Dóblalo formando un triángulo y colócalo en una bandeja sobre papel de horno. Unta todos los triángulos con mantequilla.
Hornee a 180 g hasta que la masa esté bien dorada.
Bata el queso mascarpone junto con la leche condensada. Agrega la vainilla. Coloca la nata en un bol. Abra con cuidado cada pastelito triangular por la mitad de las hojas, lo suficiente para que quepa en el extremo de la bolsa y rellénela con la crema.
Hornear la pasta kataifi junto con 20 g de mantequilla y añadir la crema de pistacho. Revuelve y deja enfriar la mezcla.
En cada triángulo, coloque con cuidado una cucharada de la pasta kataifi donde se ve la crema.
Fundir el chocolate al baño maría. Decorar los pastelitos dulces con chocolate fundido y crema de pistacho. Lo mejor es hacerlo con la ayuda de una manga pastelera. Este pastel de Dubai con masa filo no se parece a nada que hayas probado, pero es delicioso.
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