Modo de preparación
Cascar los huevos en el vaso de la Thermomix y añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y la leche. Programar 2 minutos 30 segundos / 40 ºC / velocidad 3.
Mientras tanto, tome 6 moldes de flan de tamaño estándar y vierta un poco de caramelo líquido (o casero, como prefiera).
Cuando el aparato haya terminado, reparte la mezcla en los moldes y cubre cada uno con un trozo de aluminio o film transparente. Dispóngalos en el recipiente Varoma.
Enjuague el vaso sin lavarlo bien. Colócalo en su posición y vierte 250 g de agua, pesando con la báscula (*sólo mide en gramos, por lo puse así).
Calienta el agua a 100 ºC /5 minutos/vel 1.
Pon el recipiente Varoma con los flanes en su posición.Luego tapa el Varoma y programa 11 minutos /Varoma/ velocidad 1.
Cuando finalice el programa, deja enfriar los flanes durante 1 hora, luego refrigera por un mínimo de 4 horas.
Sirva invirtiendo en un plato y rociando con más caramelo si lo desea.
Si queréis servir antes os recomiendo programar otros 5 minutos para que los flanes cuajen más, luego incluso podéis darles la vuelta y servirlos calientes sin problema (por ejemplo con una bola de helado).
Un postre muy rico - flan de huevo clásico que gusta a todos. En práctica, es muy rápido de preparar: 11 minutos, a diferencia del la manera habitual, que preparamos el flan en el horno al baño maría.
Si tienes una Thermomix, no dudes en probar esta receta: flan rápido en Thermomix.
Fuente: Cookidoo
Aquí puedes ver más sobre el tema: por qué se corta el flan y más cómo hacer flan en el microondas.
