Modo de preparación
Lavar el calabacín , cortar los extremos y picar en trocitos (no es necesario pelar). Colocar en una fuente previamente engrasada y mezclar con los ajos cortados en láminas , el pan rallado, sal y aceite.
Meter en el horno precalentado a 200 grados y hornear hasta que la verdura esté blanda y el pan rallado empieza a dorarse. Periódicamente abrir el horno y remover ligeramente con una cuchara y con cuidado de no quemarse.
Mientras el calabacín esta en el horno, lavar y escaldar el brócoli en una olla con agua hirviendo por unos 5-8 minutos, dependiendo del tamaño de los ramilletes.
Batir los huevos con un poco de sal, la pimienta blanca, la harina, la nata para cocinar y la nata agria. Agregar a la mezcla el queso rallado y mezclar todo.
Sacar la fuente con el calabacín del horno y poner encima los quesitos, luego ordena ramilletes de brócoli bien escurridos y distribuir el queso de oveja troceado (es mejor si es semicurado o un queso blanco de oveja, tipo feta)
Verter por encima la mezcla de huevos, nata y queso para gratinar y meter el gratinado de nuevo en el horno caliente (la misma temperatura de 200 grados)
Hornear hasta que esté dorado.
Servir caliente el delicioso gratinado de brócoli y calabacín.
Buen apetito!
