Gratinado de brócoli

Nevena Blajeva IvanovaNevena Blajeva Ivanova
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gratinado de brócoli
Foto: Nevena Blajeva Ivanova
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Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
Total
40 min.
Raciones
4
"Delicioso y muy ligero - gratinado al estilo francés"

Ingredientes

  • brócoli - 500 ml
  • nata para cocinar - 400 ml
  • requesón - 150 g
  • queso rallado - 100 g
  • queso feta - 100 g
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada - 1 pizca
  • eneldo - para esparcir por encima
  • ajo en polvo
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar el brócoli bajo el chorro del grifo, luego separar en ramilletes pequeños o medianos. Blanquear el brócoli en agua hirviendo con sal.

Sacar la verdura con la ayuda de una cuchara grande o espumadera y colocar en la fuente donde vas a hornear. Repartir el requesón u el queso feta por encima, luego sazonar con ajo, nuez moscada, pimienta negra y tal vez un poco más de sal.

Verter la nata, esparcir el eneldo fresco picado y meter en el horno precalentado a 225 grados. Hornear durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, retirar el gratinado del horno, cubrir con el queso rallado y terminar de hornear por otros 10 minutos o hasta que el gratinado de brócoli este dorado en la superficie.

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