Modo de preparación
La carne picada se mezcla con el huevo, el perejil picado, la cebolla picada, la pimienta negra, la sal y las rebanadas de pan , previamente remojadas en agua y escurridas.
La mezcla se deja reposar en el frigorífico durante 1-2 horas, después se forman las albondigas de tamaño deseado y se rebozan en harina.
Las albondigas de carne se fríen en aceite abundante (a fuego medio/alto).
