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Mini albondigas de carne al horno

Mina DimitrovaMina Dimitrova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mini albondigas de carne al horno
Foto: Mina Dimitrova
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"Hemos preparado tantas albondigas, que tenemos que invitar a todos los amigos para que las prueben"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g
  • cebolla - 1 ud
  • huevos - 2 ud
  • patata - 1 ud
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
  • pimienta negra - al gusto
  • cominos molidos - al gusto
  • ajedrea seca - al gusto
  • perejil - al gusto
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Pelar la patata y rallarla con un rallador fino. Limpiar la cebolla y picar finamente.

Mezclar la carne picada con la cebolla picada, los huevos, la patata rallada, el bicarbonato, la sal y especias al gusto. Guardar en la nevera por una hora aproximadamente.

Con las manos mojadas formar mini bolitas con tamaño de una nuez .

Forrar una bandeja con papel de hornear y colocar las albondigas bien ordenadas.

Hornee en el horno precalentado a 200 grados hasta que las albondigas estén ligeramente doradas.

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