Modo de preparación
Pelar la patata y rallarla con un rallador fino. Limpiar la cebolla y picar finamente.
Mezclar la carne picada con la cebolla picada, los huevos, la patata rallada, el bicarbonato, la sal y especias al gusto. Guardar en la nevera por una hora aproximadamente.
Con las manos mojadas formar mini bolitas con tamaño de una nuez .
Forrar una bandeja con papel de hornear y colocar las albondigas bien ordenadas.
Hornee en el horno precalentado a 200 grados hasta que las albondigas estén ligeramente doradas.
