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Gratinado de patata (receta clásica)

Viktoria KonstantinovaViktoria Konstantinova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Gratinado de patata (receta clásica)
Foto: Iliana Dimova
1 / 4
24/01/2023
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Preparación
25 min.
Cocción
50 min.
Total
75 min.
Raciones
6
"Un clásico culinario para los amantes de la buena cocina"

Ingredientes

  • patatas - 1.5 kg
  • huevos - 5 uds
  • leche - 500 ml
  • queso - 300 - 400 g (blanco)
  • queso - 100 g (para gratinar)
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Las patatas se pelan y se cuecen en agua con sal. Después de cocinarlas, se cortan en rodajas (como para chips).

Se dispone 1 capa de patatas, 1 capa de queso, pimienta negra y sal en una bandeja o fuente de horno adecuada y así se alternan hasta que la capa superior sea de patatas.

Se baten los huevos y la leche y se vierten sobre las patatas.

Se mete al horno hasta que esté cuajado y antes de sacarlo se ralla queso por encima y el gratinado se deja hornear asta un bonito color dorado.

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