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Bollos fritos de yogur sin huevo

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Bollos fritos de yogur sin huevo
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 4
31/10/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
15 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"¡Bollos fritos riquísimos! Llevan yogur y están elaborados sin huevos, lo que los hace bastante económicos."

Ingredientes

  • harina - 350 g
  • yogur - 300 g espeso, tipo griego o yogur colado
  • bicarbonato de sodio - 1 cucharadita de postre
  • leche entera - 4 - 5 cucharadas (50 ml aproximadamente.)
  • azúcar - 15 g
  • sal - 1 cucharadita
  • azúcar en polvo - para espolvorear
  • aceite - para freír
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Bollos fritos rápidos o una especie de buñuelos que puedes hacer por las mañanas cuando no tienes mucho tiempo y quieres brindarle a tu familia un delicioso desayuno.

Lo primero que debes hacer es poner el bicarbonato en el yogur colado y dejar que forme una especie de espuma con burbujas (es la reacción que hace el ácido del yogur con el bicarbonato. Si el yogur que estas usando no tiene mucho ácido, añada una cucharadita de vinagre o jugo de limón a la mezcla)

Tamizar la harina en un bol y mezclar con el azúcar y la sal. Vierta el yogur espumoso y la leche y mezcla muy bien hasta obtener una masa pegajosa, pero suave.

Calentar el aceite a fuego medio y poner a freír porciones pequeñas de la masa. Coge con una cuchara de la mezcla, porque con las manos se pegara mucho.

Freír hasta que estén doradas y retirar sobre papel de cocina absorbente.

Después de enfriar un poquito, espolvorear con azúcar glass y opcionalmente servir con dulce de frutas de tu elección.

¡Disfrute de tu desayuno!

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