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Setas Ostra con bacon y cerveza

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Setas Ostra con bacon y cerveza
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 7
29/10/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
2
"¡Que disfrutes de estas setas ostra con bacon y cerveza!"

Ingredientes

  • setas ostra - 250 g
  • bacon - 100 g
  • ajo - 3 - 4 dientes
  • cerveza - 200 ml
  • aceite de oliva - 30 ml
  • mantequilla - 20 g
  • queso rallado - 200 g aproximadamente
  • perejil picado - 1 cucharada
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Calentar el aceite de oliva con la mantequilla a fuego medio y saltear las setas - previamente lavadas y cortadas a trozos.

Agregar el bacon, troceado a cubitos o tiras y los dientes de ajo en laminas finas. Sofreír durante un rato hasta que el bacon suelte su jugo y el ajo - su aroma. Remover periódicamente .

Verter la cerveza y 40 ml de agua aproximadamente. Salar y cocinar hasta reducir casi toda la salsita que han soltado las setas y el bacon.

Agregar la mantequilla, remover durante uno o dos minutos y retirar del fuego.

Pasar en un plato para servir y espolvorear con el queso rallado para que se funda de la calor.

¡Buen apetito!

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