Modo de preparación
Limpiamos el pollo y lavamos bien, después secamos con papel de cocina perfectamente por fuera y por dentro.
Frotamos con la sal y la mantequilla también por dentro y por fuera.
Mezclamos la pimienta negra, el pimentón rojo y el curry y espolvoreamos por encima el pollo.
Metemos el pollo en una bolsa de asar y vertemos dentro un poco de cerveza. Atamos bien La Bolsa.
Con un palillo o tenedor hacemos unos agujereamos la bolsa. Colocamos en una fuente y vertemos un poco de agua en el fondo para que no se pegue el pollo asado.
Horneamos el pollo a 200 grados durante una hora y media.
Antes de sacar del horno, rompemos la bolsa y destapamos el pollo asado para que la piel tome un color dorado apetitoso y se vuelva crujiente.
