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Pollo asado entero al horno

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pollo asado entero al horno
Foto: Albena Asenova
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Preparación
10 min.
Cocción
180 min.
Total
190 min.
Raciones
4
"No hay muchos secretos en la preparación de un pollo entero al horno - hemos revelado todo en esta receta"

Ingredientes

  • pollo - 1 pieza entera
  • sal - 1 cucharada
  • mantequilla - 70 g
  • pimentón rojo - 1 cucharadita
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita
  • curry - 1 cucharadita
  • cerveza - 100 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos el pollo y lavamos bien, después secamos con papel de cocina perfectamente por fuera y por dentro.

Frotamos con la sal y la mantequilla también por dentro y por fuera.

Mezclamos la pimienta negra, el pimentón rojo y el curry y espolvoreamos por encima el pollo.

Metemos el pollo en una bolsa de asar y vertemos dentro un poco de cerveza. Atamos bien La Bolsa.

Con un palillo o tenedor hacemos unos agujereamos la bolsa. Colocamos en una fuente y vertemos un poco de agua en el fondo para que no se pegue el pollo asado.

Horneamos el pollo a 200 grados durante una hora y media.

Antes de sacar del horno, rompemos la bolsa y destapamos el pollo asado para que la piel tome un color dorado apetitoso y se vuelva crujiente.

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