Modo de preparación
Limpiamos y cortamos las manzanas en trocitos. Mezclamos con la canela.
Engrasamos con aceite una fuente o molde de 24 cm de diámetro.
Batimos en un bol los huevos con el azúcar. Agregamos el aceite y después la harina con la levadura.
Mezclamos bien con una espátula o lengua de cocina.
Vertemos las manzanas en el molde engrasado y por encima echamos la masa de bizcocho. Horneamos durante 40 minutos en el horno precalentado a 180ºC.
En una cacerola calentamos la mantequilla con el azúcar moreno. Agregamos los frutos secos.
Sacamos el pastel jugoso de manzana y vertemos por encima los frutos secos con la mantequilla.
Apagamos el horno e introducimos la bandeja con el maravilloso pastel de manzana dentro del horno apagado durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, cortamos en porciones y servimos.
