Pastel de manzana caramelizado

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel de manzana caramelizado
Foto: Svetozar Simov
1 / 3
12/05/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
Total
60 min.
Raciones
8
"Descubrimos cómo hacer que tomar café con amigos sea aún más agradable"

Ingredientes

  • manzanas - 2 piezas
  • azúcar - 1 taza, 200 g (para el caramelo)
  • huevos - 3 uds
  • azúcar - 100 g (para el bizcocho)
  • aceite de girasol - 50 ml
  • levadura química - 1 cucharadita
  • cacao en polvo - 2 cucharadas
  • harina - 150 g
  • vainilla - 1 cucharadita, extracto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponemos el azúcar para caramelizar directamente en el molde donde vamos a hornear el pastel. Ponemos encima del fuego y caramelizamos.

Pelamos, limpiamos y cortamos las manzanas en gajos. Las colocamos en el fondo del molde sobre el caramelo.

Batimos los huevos con el azúcar y vamos agregando poco a poco el aceite, la vainilla y la harina tamizada con la levadura química.

Sacamos una taza pequeña de la masa en otro recipiente y la mezclamos con el cacao. Vertemos primero la mezcla blanca en el molde y luego ponemos la mezcla de cacao. Hacemos dibujos con la ayuda de un palo o brocheta de madera realizando movimientos circulares.

Horneamos el pastel de manzana a 180 grados durante 30 minutos.

Retiramos del horno y volteamos sobre un plato grande o bandeja adecuada.

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