Modo de preparación
Limpiamos y lavamos los pescados. Cortamos en trozos.
Cubrimos con la sal y dejamos en la nevera durante 2-3 horas, después de lo cual, lavamos muy bien.
Ponemos en una cacerola al fuego agua con sal, el aceite, el vinagre, el laurel, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica.
Ponemos dentro las rodajas de caballa y cocinamos durante 30-40 minutos a fuego muy bajito. A continuación, sacamos la caballa y colocamos en frascos de cristal.
Cerramos bien con la tapa.
Almacenamos en un lugar fresco.
