Modo de preparación
Tradicionalmente estos pimientos rellenos de queso se preparan en Bulgaria, se les llama Pimientos Burek. Son muy fáciles y sencillos de hacer.
Desmenuzamos el queso feta y mezclamos con los huevos, la mantequilla y el perejil fresco picado.
Con esta mezcla rellenamos los pimientos rojos asados y los pasamos por harina, huevo, pan rallado y otra vez huevo. Freímos en baño de aceite hasta que estén bien dorados.
