Modo de preparación
Remoja el pan en 100 ml de leche durante 4-5 minutos y aplástelo un poco para desmigarlo.
Mezcle todos los productos para las albóndigas (carne picada, huevos, sal, especias, el pan remojado y cebolla rallada).
Forma pequeñas bolas, pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente hasta que estén bien doradas.
Para guarnición de estas albóndigas de carne, prepara puré de patatas. Hervir las patatas, pelarlas y pasarlas por un pasapures. Mezcle con la mantequilla y la leche y sazone al gusto con sal y pimienta.
Sirve las albóndigas sobre una cama de puré de patatas.
