Pastas de manteca

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastas de manteca
Foto: VILI-Violeta Mateva
23/11/2021
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Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
Total
50 min.
Raciones
20
"Lo sabemos por los maestros pasteleros - las galletas y pastas más deliciosas se hacen con manteca de cerdo"

Ingredientes

  • manteca de cerdo - taza, derretida (220 g)
  • yogur - 1 taza
  • levadura química - 1 cucharadita de postre
  • bicarbonato de sodio - 1 pizca
  • vainilla - 4 g en polvo o esencia liquida
  • harina - cantidad necesaria para una masa suave
  • lokum - 140 - 160 g (delicias turcas)
  • azúcar glass - 95 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol, mezclamos 3 tazas de harina con la manteca derretida (pero no caliente), el yogur, la vainilla y la levadura con el bicarbonato. Vamos removiendo con un tenedor para que se mezclen bien los productos y luego terminamos de amasar a mano hasta obtener una masa suave (agregamos más harina si es necesario).

Cortamos las delicias turcas en trocitos. Tomamos una porción de masa, formamos bolita y aplastamos. En el centro ponemos un trozo de lokum y sellamos los bordes. Colocamos los dulces de manteca en una o mas bandejas cubiertas con papel de hornear.

Horneamos en el horno precalentado a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas. Espolvoreamos con azúcar glass mientras están calientes.

¡Perfectas para servir con una taza de café o té!

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