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Muslos de pollo con guisantes al horno

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Novato
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Muslos de pollo con guisantes al horno
Foto: Gergana Georgieva
1 / 3
22/11/2021
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Preparación20 min.
Cocción70 min.
Total90 min.
Raciones4
"Un plato favorito que atrae recuerdos de la infancia - muslos de pollo con guisantes al horno"

Ingredientes

  • muslos de pollo - 4 piezas
  • cebolla - 1 cabeza
  • ajo - 2 dientes
  • zanahorias - 1 pieza
  • tomates - 1 pieza
  • guisantes - 1 lata grande de 800 g
  • mantequilla - 40 g
  • aceite de girasol - 100 ml
  • harina - 1 cucharada sopera
  • pimentón rojo - 1 cucharada sopera
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita
  • ajedrea seca - 1 cucharadita
  • verduras deshidratadas - 1 cucharada
  • laurel - 3 hojas
  • sal - al gusto
  • agua
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Empezamos a preparar los muslos de pollo con guisantes al horno, lavando las piezas de pollo y salpimentándolas.

Colocamos en una fuente apta para hornear y espolvoreamos con pimentón rojo.

Ponemos un poco de mantequilla sobre cada muslo y vertemos aproximadamente 500 ml de agua. Horneamos a 220 grados durante unos 40 minutos.

Mientras tanto preparamos las verduras. Calentamos al aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo finamente picados.

Agregamos las zanahorias cortadas en rodajas finas o en cubitos.

Guisamos durante 1-2 minutos y vertemos los guisantes escurridos.

Echamos una cucharada de harina, removemos y luego vertemos 800 ml de agua tibia o caliente.

Espolvoreamos con pimentón dulce, la ajedrea seca, las verduras deshidratadas y sal al gusto.

Añadimos las hojas de laurel y removemos bien.

Retiramos del horno la bandeja con los muslos de pollo casi hechos.

Vertemos las verduras y guisantes y volvemos a introducir en el horno para otros 30 minutos.

Este pollo con guisantes cocinado de esta manera es riquísimo.

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