Modo de preparación
Trituramos las galletas hasta obtener una aspecto de arena fina.
Derretimos el azúcar en 100 ml de agua caliente. Vertemos sobre las galletas y agregamos el cacao en polvo.
Mezclamos bien la masa de galletas. Preparamos la crema de relleno de la siguiente manera:
Batimos la mantequilla blanda con el azúcar glass y añadimos el coco rallado.
Hacemos el rollo dulce de la siguiente manera:
Extendemos un trozo de film transparente sobre una superficie plana. Estiramos la masa de galletas (debe ser lo suficientemente espesa). La base de galletas debe tener un grosor de 1 cm aproximadamente.
Para hacerlo más fácil, podemos cubrir la masa de galletas con otro trozo de film transparente y estirar con el rodillo para darle la forma y grosor deseado.
Despegamos y retiramos la capa externa de film y repartimos la mezcla de relleno.
Con la ayuda del film transparente que esta debajo, levantamos y enrollamos el rollo dulce. Guardamos en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.
Cortamos en rodajas con un cuchillo bien afilado y ligeramente mojado.
El brazo de gitano Bounty está listo.
