Modo de preparación
Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema muy esponjosa. Agregamos el aceite y el yogur sin dejar de batir.
Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y la vainilla e incorporamos poco a poco a la mezcla esponjosa haciendo movimientos envolventes con una lengua de silicona hasta que la harina esté completamente integrada.
Vertemos la masa de bizcocho en un molde o fuente para hornear previamente engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Dejamos enfriar un poco el bizcocho preparado y cortamos en rombos. Vertemos por encima el glaseado caliente hecho al baño maría de la siguiente manera:
Ponemos en un bol adecuado la mantequilla, el cacao, el azúcar glass y el agua o leche. Colocamos el bol sobre otro más grande con agua tibia y llevamos al fuego. Removemos hasta derretir la mantequilla y obtener una mezcla homogénea. Con esta crema de cacao cubrimos el bizcocho Negrito.
