Modo de preparación
Calentar la leche con el azúcar y agregar poco a poco la sémola, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Seguir removiendo o batiendo con unas varillas de mano hasta que la crema espese. Retirar del fuego y agregar la vainilla, la mantequilla y la canela.
Repartir la leche con sémola en copas de postre o cuencos y dejar en el frigorífico.
La crema se puede servir tal y como está en su copa, o se le da la vuelta en un plato de postre.
Decorar con mermelada o confitura (opcional) y servir.
