Modo de preparación
Pelar los calabacines y rallarlos con un rallador grueso. Batir los huevos con la harina y agregar el queso feta desmenuzado, los calabacines, el eneldo finamente picado, sal y pimienta negra.
Verter la mezcla en una fuente de horno previamente engrasada y enharinada.
Hornear la verdura a 180-200 grados hasta que esté dorada. Finalmente espolvorear con el queso rallado y gratinar durante otros 5-6 minutos.
Servir los calabacines calientes o templados.
