Modo de preparación
Hervir el arroz con 1 taza (200 ml) de agua hasta que el liquido se absorba. Verter la la leche con el azúcar y remover bien. Cocinar durante 10 minutos, después de lo cual, agregar las yemas batidas con 60-70 ml de agua y la maicena.
Espesar a fuego medio/bajo removiendo constantemente durante 5-10 minutos. Finalmente agregar la vainilla y repartir de inmediato la mezcla en unos cuencos o moldes aptos para el horno. Verter en cada molde un poco de agua y colocarlos en una bandeja de horno con agua para baño maría. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 grados con calor de arriba.
Hornear hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Una vez retirados del horno, tapar los postres con unos platitos. Servir el arroz con leche al estilo turco a temperatura ambiente o frío.
