Modo de preparación
Lave el arroz y déjelo en remojo con una taza de agua durante 1 hora.
Dejar las almendras en remojo durante 1 noche.
Luego póngalos en un recipiente con agua caliente junto con las pasas. Pela las almendras, córtalas el trocitos y exprime las pasas.
Calienta la leche con el azúcar, azafrán, canela y cardamomo. Agregar el arroz y cocinar a fuego moderado revolviendo constantemente. La mezcla debe quedar espesa.
Una vez listo, agregue las almendras y las pasas. Distribuir en copas de postre o cuencos adecuados.
Decore el arroz con leche con almendras enteras.
El arroz con leche al estilo indio es un postre muy rico.
