Modo de preparación
En un bol hondo, ponemos la carne picada y agregamos los pepinillos, las zanahorias y los huevos duros finamente picados.
A continuación añadimos la cebolla picada o rallada, el perejil, el pan escurrido y el huevo crudo. Sazonamos con sal y pimienta (opcional) y amasamos muy bien. Guardamos en el frigorífico durante 1-2 horas.
Estiramos la mezcla de carne sobre un paño de cocina limpio y húmedo. Enrollamos y colocamos el rollo en una fuente rectangular. Alrededor del rollo repartimos las patatas peladas y cortadas en rodajas.
Salamos las patatas y vertemos el agua. Horneamos a 180 grados durante 90 minutos. (El horno debe estar previamente precalentado)
