Modo de preparación
Cocinamos las patatas al vapor. Las trituramos y salamos al gusto. Agregamos el requesón y los huevos.
Batimos todo muy bien con un tenedor y vertemos la mezcla sobre papel de horno, repartiéndola uniformemente.
Ponemos pepinillos en el medio y cubrimos con más de la mezcla de patata.
Enrollamos en un rollo salado con el papel y horneamos en horno moderado hasta que quede dorado.
El rollo de patata con requesón está listo.
