Modo de preparación
Verter los dos litros de agua en una olla y agregar 1 cucharada de aceite y un poco de sal. Llevar a ebullición y poner los espaguetis. Hervir durante el tiempo indicado en el paquete y después escurrir.
Para la salsa de tomate:
Pelar, lavar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Sofreír las verduras en el aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas.
Agregar la albahaca seca.
Verter 200 ml de agua, los tomates troceados y el puré de tomate y cocinar la salsa durante 20 minutos a fuego lento. Una vez que la salsa haya espesado, sazonar con la sal, pimienta negra y un poco azúcar.
Verter la salsa sobre los espaguetis y servir.
Estupenda receta para unos espaguetis sin carne con salsa de tomate.
¡Buen Provecho!
