Cremoso de champiñones

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
15513228
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Cremoso de champiñones
Foto: gergana arabadjieva
1 / 4
14/12/2021
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
2
"Cremoso de champiñones listo en pocos minutos"

Ingredientes

  • champiñones - 500 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 1 pieza
  • pimientos - 1 pieza
  • puré de tomate - 2 cucharadas
  • pimentón dulce - 2 cucharaditas
  • harina - 40 g
  • pimenta negra
  • ajedrea - seca
  • sal
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiamos y picamos finamente la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Limpiamos y cortamos los champiñones en cuartos o si son más grandes - en trocitos con tamaño al gusto.

Calentamos aceite en una sartén y sofreímos las verduras. Una vez tiernas, agregamos los champiñones con una pizca de sal, el puré de tomate y el pimentón dulce. Removemos brevemente y vertemos agua para cubrir las verduras.

Cocinamos hasta que los champiñones y las demás verduras estén bien tiernos.

Diluimos la harina en un poco de agua fría y añadimos a la sartén.

Cocinamos durante 10 minutos o hasta que la crema espese.

Agregamos las especias y un poco más de sal, removemos y servimos el cremoso de champiñones espolvoreado con perejil fresco picado.

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