Modo de preparación
Limpiamos y lavamos los brócolis y la coliflor y separamos en ramilletes. Blanqueamos las verduras en agua con sal o cocinamos unos minutos al vapor. Deben quedar al dente, por lo tanto, hay que tener en cuenta que los brócolis necesitan unos 8 minutos y la coliflor un poco más de tiempo.
Escurrimos bien los ramilletes de brócoli y coliflor y los colocamos en una fuente de horno engrasada con aceite de oliva. Rociamos las verduras con más aceite y el jugo de limón y espolvoreamos con sal al gusto.
A continuación, mezclamos la nata con las especias, sal y los dientes de ajo prensados o finamente rallados.
Batimos los huevos y combinamos con la nata hasta obtener una mezcla homogénea Vertemos la mezcla preparada sobre las verduras e introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados.
Horneamos durante 10-12 minutos.
Una vez pasados los 12 minutos, sacamos la bandeja y espolvoreamos con el queso rallado. Seguimos horneando hasta que el queso esté gratinado y haya adherido un dorado apetecible.
Servimos el plato caliente.
¡Buen provecho!
