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Coliflor al horno con queso Cachota

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Coliflor al horno con queso Cachota
Foto: Albena Asenova
1 / 2
23/02/2024
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Preparación
15 min.
Cocción
45 min.
Total
60 min.
Raciones
3
"Si te encanta la coliflor, entonces esta receta con Cachota, parmesano y bechamel es para ti"

Ingredientes

  • leche - 400 ml
  • cachota - 80 g, queso de cabra
  • coliflor - 1 cabeza pequeña
  • mantequilla - 50 g
  • harina - 2 cdas
  • parmesano - 1 cda
  • pimienta negra - 1/4 cdta
  • nuez moscada - 1 pizca
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavar y separar la coliflor en floretes. Hervir agua al fuego, añadir sal y blanquear la coliflor durante unos 10 minutos.

Derretir la mantequilla en una olla pequeña y freír la harina. Vierta la leche, revolviendo constantemente.

Cocine hasta que la salsa bechamel espese. Sazona con nuez moscada y sal, y finalmente agrega el queso Cachota. Revuelve hasta que se derrita.

Engrasa una bandeja para horno, acomoda la coliflor y vierte la salsa encima. Espolvorea con parmesano y pimienta negra.

Precalienta el horno a 200 grados y hornea la coliflor hasta que esté ligeramente dorada.

¡La coliflor al horno con queso cachota está muy rica!

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