Modo de preparación
Lavar y separar la coliflor en floretes. Hervir agua al fuego, añadir sal y blanquear la coliflor durante unos 10 minutos.
Derretir la mantequilla en una olla pequeña y freír la harina. Vierta la leche, revolviendo constantemente.
Cocine hasta que la salsa bechamel espese. Sazona con nuez moscada y sal, y finalmente agrega el queso Cachota. Revuelve hasta que se derrita.
Engrasa una bandeja para horno, acomoda la coliflor y vierte la salsa encima. Espolvorea con parmesano y pimienta negra.
Precalienta el horno a 200 grados y hornea la coliflor hasta que esté ligeramente dorada.
¡La coliflor al horno con queso cachota está muy rica!
