Modo de preparación
Para hacer las banderillas necesitas unos mini palillos de madera o plástico especial para pinchos y tapas.
Ensartamos en cada palillo los ingredientes en el siguiente orden: un tomatito cherry lavado, luego un boquerón enrollado sobre sí mismo, una aceituna rellena de anchoa (o simplemente deshuesada), un trozo de guindilla y de nuevo un boquerón enrollado.
Rociamos las banderillas con un buen chorro de aceite de oliva virgen y servimos con chips de patata.
Una tapa muy fácil y rápida, buena para acompañar tu copa de vino o la caña de cerveza.
Las banderillas de boquerón son un aperitivo adecuado tanto para ocasiones informales, como para fiestas y momentos especiales.
¡Buen provecho!
