Modo de preparación
Calentamos parte del aceite en una sartén y sofreímos los ajos tiernos cortados y la cebolleta tierna también troceada. Añadimos el sésamo y las nueces picadas.
Lavamos y escurrimos bien todas las hojas verdes. Las cortamos y ponemos en la sartén. Removemos durante unos minutos, espolvoreamos con dos pizcas de sal y cuando las hojas estén blandas, retiramos del fuego.
Partimos las láminas de masa filo en dos para obtener 16 trozos más pequeños. Untamos cada uno con aceite y repartimos el relleno a cada hoja de masa. Doblamos y enrollamos de manera que queden unos rollitos bien sellados para que no se salga el relleno.
Colocamos los rollitos de masa filo en una fuente de horno engrasada, espolvoreamos con sésamo y horneamos a 180 grados hasta que estén dorados.
Servimos los rollitos de primavera con hojas verdes mientras están calientes.
