Modo de preparación
Vertemos la leche, el azúcar y la vainilla en una cacerola. Calentamos a fuego moderado y removemos constantemente para derretir el azúcar y evitar que la leche hierva.
Batimos los huevos con la maicena y agregamos lentamente en la cacerola con la leche caliente.
Para una crema más espesa, podemos poner un poco más de maicena.
Removemos la crema pastelera constantemente durante 7-8 minutos o hasta que espese.
Es importante cocinar la crema a baja temperatura para no cortar los huevos y estropear la textura y el sabor del postre.
Una vez lista, repartimos en vasitos o cuencos y dejamos enfriar.
La crema pastelera con maicena y vainilla está lista.
