Modo de preparación
Lavar y cortar el brócoli separando los ramilletes y dejando parte del tallo. Retirar el tronco (se puede utilizar para hacer otras recetas, como por ejemplo sopa de brócoli).
Introducir los ramilletes en una olla con agua hirviendo durante 7-8 minutos.
Triturar y machacar en un mortero todas las especias, los dientes de ajo, la piel de 1 limón y su jugo, la sal y el aceite de oliva.
Pasar los brócolis hervidos a una fuente engrasada y untar con la mezcla aromática llamada salsa siciliana.
Espolvorear los brocolis al horno con el pecorino finamente molido y hornear durante 15 minutos a 200 ºC.
Una vez listas, sacar las verduras horneadas y untar con el resto de la salsa.
Los brócolis al horno con salsa siciliana están muy tiernas y con un sabor fresco e inolvidable.
¡Buen provecho!
