Modo de preparación
Hervimos los bucatini en agua con sal, escurrimos y lavamos para que no se queden pegados.
Limpiamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos finamente y sofreímos con dos cucharadas de aceite de oliva. Después de unos minutos, agregamos las anchoas y los tomates secos troceados.
En mi caso, usé tomates secos marinados.
Una vez que la cebolla este tierna y ligeramente dorada, vertemos la nata y un poco de sal si es necesario (las anchoas ya están muy saladas).
Finalmente agregamos alrededor de 1 cucharada de alcaparras y unas pizcas de albahaca seca.
Distribuimos la pasta cocida en platos y vertemos encima la salsa preparada.
Los bucatini con anchoas y tomates secos están listos.
