Modo de preparación
Batimos los huevos en un bol y agregamos la leche condensada sin dejar de batir con la batidora de mano o eléctrica.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura.
En un molde para tarta, forrado con papel de hornear, ponemos una capa fina de la masa (con un diámetro de 20 cm), alisamos bien y horneamos durante 7 minutos a 180 ºC.
Una vez lista la base de bizcocho, sacamos del molde y repetimos lo mismo con el resto de la masa. Debemos obtener aproximadamente 8 discos finos de bizcochos base.
A continuación, montamos la nata con el azúcar glass.
Comenzamos a montar la tarta de almendras:
Disponemos una base en el molde, untamos bien con la nata y colocamos unos trozos de melocotón. Continuamos así hasta terminar los productos. Untamos toda la superficie del pastel con la nata y espolvoreamos con almendras laminadas. Finalmente, decoramos con melocotones.
La tarta de almendra y melocotón es fantastica.
